Uppgifter (preliminärt):
Städa boden, allmän städning av området, fixa trädgårdsmöbler, rensning runt sargen, kompostarbete, rensa/göra iordning i slänten ovanför område A mm mm.
Ta med egen fika
Styrelsen
Hej kära medlemmar, våren smyger så sakta in i vår stad och det är dags för medlemsmöte.
Välkommen till en fröbytardag på Botaniska Trädgården i Göteborg lördag den 23 mars 2013 kl. 12.00!
I en tid där internationella patentlagar på frön blir striktare och i allt större utsträckning börjar begränsa småbönder och stadsodlare behöver vi nya frötraditioner! Det är därför vi nu bjuder in dig till en fröbytardag, som vi hoppas kommer kunna bli just en tradition!
Vi samlas i Växthusen i Botaniska Trädgården för att byta lite frön och prata om varför frösparande och fröbytande är så viktigt! Dagen är tänkt som inspiration för er göteborgare som redan sparar, eller vill börja spara, era egna frön. Du som har frön som du vill dela med dig av till andra stadsodlare tar givetvis med dig dessa och du som inte har några frön är så klart också välkommen!
Runåbergs fröer kommer att sponsra fröbytandet med lite olika fröer och dessutom så finns det möjlighet för den som vill att fröpyssla! Självklart så bjuds det också på lite fika!
Denna fröbytardag anordnas i samarbete med Studiefrämjandet och Botaniska Trädgården i Göteborg
http://www.studieframjandet.se/goteborg/
http://www.gotbot.se/Kultur_Default.aspx?id=54674
och sponsras av Runåbergs fröer
http://www.runabergsfroer.se/
Hjärtligt välkommen!
Samtidigt vill vi passa på att påminna om vår spännande och lärorika odlingskurs i vår se länken Välkommen till vårens odlingskurs
Alla medlemmar är varmt välkomna till mötet!
Dagordningen ser ut enligt följande:
1. Mötets öppnande
2. Frågan om kallelse skett i stadgeenlig ordning
3. Fastställande av röstlängd och dagordning
4. Val av ordförande att leda mötet
5. Val av sekreterare för mötet
6. Val av två justerare tillika rösträknare
7. Styrelsens verksamhets- och förvaltningsberättelse
8. Fastställande av balans- och resultaträkning
9. Revisorernas berättelse
10. Frågan om ansvarsfrihet för styrelsen
11. Behandling av motioner och propositioner
12. Val av föreningens ordförande, kassör, styrelseledamöter och suppleanter
13. Fastställande av verksamhetsplan
14. Fastställande av budget, medlemsavgifter och övriga avgifter
15. Val av revisor och revisorsuppleant
16. Val av valberedning
17. Rapporter
– Utlottning av pallkragar för odling
– Vårens odlingskurs
Styrelsen Grön Kultur Högsbo genom Annika
Helena von Bothmer från Kosters trädgårdar håller i föreläsningarna som blir en blandning av permakultur och praktisk odling. www.kosterstradgardar.se
Odling utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Vi lär oss att se på resursflöden på platsen och att ta till vara på dem. Vi går genom flöden såsom vind, vatten, näring/jord, människor mm. Hur bygger vi upp en bra jord och lär känna den. Kompostering. Hur växter trivs ihop och gynnar varandra. Gröngödsling. Täckodling
Tid: Söndagen den 17 mars 09.00- 16.00 samt Onsdagen den 17 april 18.00- 21.00. Kostnad: Medlemspris totalt 150:- för båda dagarna. (Samma pris för 1 dag). Studiefrämjandet skickar faktura.
Plats: Församlingshemmet under Högsbo kyrka.
Lunch ordnar var och en själv. Kaffe finns.
Anmälan till Elinor Askmar, Studiefrämjandet senast 130227 elinor.askmar@studieframjandet.se Ange kurs, namn, adress, telefon och personnummer. Begränsat antal platser. Efter 27/2 erbjuds kvarvarande platser till icke medlemmar.
Nu är det sista skördat från odlingslotten. Årets grönkål som ska bli julens huvudrätt, halländsk långkål som passar så bra till skinkan.
Recept:
Börja med att rensa och repa kålen, som gärna får stå kvar ute i frosten tills skörd. Koka i saltat vatten eller i skinkspadet i ca 30 min. Låt kålen rinna av och hacka den grovt. Stek den försiktigt i smör 20-30min och späd med lite grädde. Smaka av med salt och vitpeppar och lite socker eller sirap. Jag häller på lite ättika innan jag äter det.
Lycka till och God Jul!
För att vi ska nå ut med våra erfarenheter har Hönsgruppen nu en hemsida. Den är tillfällig och när föreningens ordinarie hemsida är utbyggd så kommer vi att vara med där. Hemsidan är inte snygg men jag hoppas den kan vara till nytta. Vi uppdaterar den så fort vi lärt oss något nytt.
Adressen till hemsidan är: http://www.allt2.se/honsgruppen/
Den senaste veckan har vi fått massor av skräpkommentarer till olika inlägg på bloggen. Det har varit hundratals, och har inte varit möjligt att hantera. Tyvärr har vi därför blockerat inlägg från andra än registrerade användare. Om ni vill skriva något eller komma i kontakt med någon på bloggen, och inte är registrerade, kontakta föreningen via mail. Då hjälper vi till.
För ett antal veckor sedan slaktade vi tre ungtuppar. Mer om varför vi slaktat tupparna kan du läsa under rubriken ”Varför slakta höns?” som postades 22 september här i bloggen. Sammanfattningsvis kan man säga att när man föryngrar en flock genom att låta hönor ruva fram kycklingar får man en stor andel tuppkycklingar. Man kan inte ha hur många tuppar som helst i en flock och för att undvika att avliva och slänga tupparna har vi istället valt att ta tillvara på dem genom att ordna en stor tuppmiddag för medlemmarna i hönsgruppen. En av våra medlemmar avstod från middagen och två är vegetarianer. Det blev således tre tuppar till fyra personer.
Eftersom ingen av oss tidigare lagat egenuppfödda tuppar var vi osäkra på resultatet. Eftersom våra tuppkycklingar levt ungefär 6 månader, jämfört med industrikycklingens 5-6 veckor, och dessutom haft möjlighet att springa ut och in och röra sig fritt, fanns vissa farhågor att köttet inte skulle vara lika mört som det man köper i frysdisken. Skulle det vara för lite kött för att vara lönt mödan? Hur skulle det smaka? Vi bestämde oss för att lägga upp middagen som ett experiment. Tre tuppar skulle bli tre
olika maträtter. En ugnsgrillades för att få en så ”ren” smak som möjligt. På så vis får vi reda på hur tuppen, med minimal förädling, smakar. Den andra tuppen lagades till coq au vin. Coq au vin är ett klassiskt recept för att koka gamla tuppar eller hönor möra. På så vis kan man ta tillvara även en eventuellt gammal tupp. Den tredje tuppen lagades till chicken tikka, en smakrik indisk rätt. Våra vegetarianer serverades ett köttfritt alternativ i form av en indisk rätt lagad på, bland annat, linser.
I helgen samlades vi och lagade gemensamt de tre rätterna. Förutom en spänd nyfikenhet över hur tupparna skulle smaka rådde en upprymd stämning. Den något knepiga logistiken att laga tre rätter samtidigt flöt på förvånansvärt smidigt.
När middagen lagats och vi smakat på de olika rätterna kom vi snabbt till vissa slutsatser.Våra farhågor att tupparna skulle smaka annorlunda eller inte skulle vara möra visade sig obefogade. Maten smakade mycket bra och ingen av rätterna var sega. Som vi anat var det dock inte så mycket kött på bröstfilén som man är van vid från köpt industrikyckling Låren var dock relativt fylliga med ett mörkt, gott kött. Det är värt att nämna att orusthöns inte är en köttras utan snarare en ”ekonomiras” med relativt litet behov av föda. Därav de små filéerna.
Köttet i sig utmärker sig inte nämnvärt från industrikyckling. Den stora skillnaden är istället vetskapen om att de här tupparna haft ett bra och stimulerande liv som inte varit fokuserat på att de så snabbt som möjligt skall nå slaktvikt samt att de fått en bra, varierad och spännande kost. De fick även stressfriast möjliga avslut på sina liv och togs tillvara på ett respektfullt sätt. Den något olustiga känslan av att slakta ett djur är en konstig kontrast till den tillfredsställande känslan av att varken djur eller miljö behövt lida.
Efter en mycket trevlig och lärorik middag kunde alla gå hem både mätta och glada. Förhoppningsvis var detta början på en lång tradition.
Hönsgruppen genom Pelle
