Nu är det sista skördat från odlingslotten. Årets grönkål som ska bli julens huvudrätt, halländsk långkål som passar så bra till skinkan.

Recept:

Börja med att rensa och repa kålen, som gärna får stå kvar ute i frosten tills skörd. Koka i saltat vatten eller i skinkspadet i ca 30 min. Låt kålen rinna av och hacka den grovt. Stek den försiktigt i smör 20-30min och späd med lite grädde. Smaka av med salt och vitpeppar och lite socker eller sirap. Jag häller på lite ättika innan jag äter det.

Lycka till och God Jul!