Rabarberketchup

1470336056451-533610368
Rabarberketchup – recept modifierad version av recept från Ica.se
5 stjälkar rabarber i små bitar
5 tärnade tomater
1 hackad lök
1 skivad vitlöksklyfta
1 skivad chili
Fräs löken i olja i några minuter, tillsätt resten av grönsakerna och rabarberna plus 1 dl råsocker (eller muscovado) en nypa lakritspulver, en dl tomatpuré, en halv deciliter vitvinsvinäger, tabasco efter smak, en halv tesked kanel och en tesked salt. Koka samman i 30 minuter. Mixa och smaka av med mer kryddor och vinäger efter smak. Häll upp i flaskor och förvara i kyl.