Rabarberketchup

1470336056451-533610368
Rabarberketchup – recept modifierad version av recept från Ica.se
5 stjälkar rabarber i små bitar
5 tärnade tomater
1 hackad lök
1 skivad vitlöksklyfta
1 skivad chili
Fräs löken i olja i några minuter, tillsätt resten av grönsakerna och rabarberna plus 1 dl råsocker (eller muscovado) en nypa lakritspulver, en dl tomatpuré, en halv deciliter vitvinsvinäger, tabasco efter smak, en halv tesked kanel och en tesked salt. Koka samman i 30 minuter. Mixa och smaka av med mer kryddor och vinäger efter smak. Häll upp i flaskor och förvara i kyl.

Det här med jord…

Vi kommer inte att köpa in någon jord till föreningen i år utan satsar på att använda oss av jorden från våra trädgårdskomposter istället. Här kommer en tänkvärd text om jord och jordförbättring som Catarina Segerhjelm har skrivit:

Jag vill på inget sätt beröva komposterna på material men slår ett slag för direktkompostering. Att tillföra organiskt material direkt till jorden är toppen (och livsnödvändigt) för jordstrukturen och tillför näring. All jord behöver organiskt material men lerjord (som vi har gott om på lotterna) i synnerhet. Växtrester (morotsblast, ärtskidor, blad osv) kan grävas ner ytligt direkt eller bara läggas på jorden som täckmaterial. Gräsklipp ger näring, håller kvar fukten och ökar mullhalten i jorden, täckt jord minskar dessutom behovet av ogräsrensning. Löv ökar också mullhalten och ger fin struktur, luftigare jord ger mer och bättre rötter=välmående växter.

Växelbruk är en annan sak som i längden ger bättre jord, framför allt för att undvika jordbundna sjukdomar (drabbar främst kålväxter och potatis) men också för att olika växter har olika djupa och grova rötter, sallad t ex har små fina rötter och gör inte mycket för jordstrukturen men större växter som kål har rejäla rötter som luftar och hjälper till att ”gräva” jorden. Ärter och bönor i sin tur gödslar jorden genom att binda kväve med sina rötter. Organiskt material matar maskarna och mycket mask betyder gratis grävning och gödsling av jorden. Tillförs inga växtrester eller dynga så har maskarna inte mycket att jobba med. Kom ihåg att en grävgrep är snällare mot maskarna än en spade och lättare (inte lika tungt som med spade) att gräva med.

Nu på våren passar det fint att finfördela t ex torra rester från perenner när de klipps ner och sen låta klippet ligga kvar runt plantorna. Direktkompostering sparar både tid och energi, färre turer till komposten och du slipper hämta den färdiga jorden tillbaks till din lott. Den finns redan där.

Om en upplever att tillförd jord (från säck eller den vi haft i hög) liksom äts upp av lerjorden så är det troligtvis mer organiskt material som behövs, hästgödsel, växtrester, gräsklipp, tång, löv, eller halm är bara några exempel. Att använda det vi har i naturen är också miljövänligare och resurssnålare än fabriksjord.

I höstas la vi på rejält med löv och några säckar tång och idag när jag grävde märktes det vilken skillnad det gjort på jorden. För 2 år sedan när vi började odla var lerjorden väldigt tunggrävd och i stil med blålera. Nu är den betydligt bättre och jag grävde nästan hela lotten på kanske en femtedel av tiden som behövdes när vi tog över lotten. Jag tillförde även halm och lite fårdynga till en del av lotten i höstas men det verkar inte ha gett riktigt lika bra resultat sett till jordstruktur, men näringsmässigt är det troligtvis bättre.

Arbetskväll 10:e maj

Dags för arbetskväll på odlingsområdet då det alltid finns något som behöver göras. Tisdagen den 10:e maj kl 17-20 kör vi.

Odlingslådan som tömdes och flyttades ska färdigställas, gångarna behöver mer grus och nya vattenposten har kanske inte hunnit bli helt klar. Och du som missade arbetsdagen i april har chans att delta den här gången.

Blir det mycket regn ställer vi in och kör veckan efter istället, 17/5 samma tid.

Väl mött!

Information från Kompostgruppen

Det börjar bli dags att rensa på odlingslotten och eventuellt fylla på med ny jord. I odlingsområdets finns det två trädgårdskomposter att lägga renset. Trädgårdskomposten för område A ligger nära fårhuset. I gränsen mellan område B och C ligger ytterligare en trädgårdskompost. Komposterna är markerade med skyltar. På samma platser hittar du även högar med jord att hämta till din odlingslott. Även de är markerade med en skylt.

Glöm inte våran fina maskkompost. Mittenfacket är öppet för dig som vill bidra med ditt matavfall från köket och som fått en kort introduktion av kompostgruppen.Maskkompost (1)

Med vårliga hälsningar

Kompostgruppen